Il settore dell’olio extravergine d’oliva italiano è in procinto di vivere una rivoluzione. Il Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare ha annunciato, durante un incontro a Roma, l’imminente modifica della circolare che regola la miscelazione tra olio vergine ed extravergine. Una decisione che Coldiretti Basilicata e Unaprol accolgono con entusiasmo, considerando che rappresenta un passo fondamentale per contrastare le pratiche fraudolente e garantire trasparenza ai consumatori.
La fine del blending: cosa cambia per i consumatori
La pratica del blending ovvero la miscelazione di olio vergine con extravergine, è stata finora tollerata in base a vecchie circolari ministeriali ed europee. Questa tecnica permetteva all’industria di correggere i difetti di un olio di minor qualità ‘annegandolo’ in una percentuale di extravergine, rispettando così i parametri chimici di legge. Tuttavia, questo metodo svuotava di significato le analisi sensoriali e ingannava i consumatori sulla reale purezza del prodotto.
La nuova normativa, richiesta con insistenza da Coldiretti e Unaprol ribadisce un principio fondamentale: un prodotto di minor pregio non può acquisire una diversa classificazione attraverso operazioni di miscelazione. Questo cambiamento rappresenta un importante passo avanti nella lotta alle frodi alimentari e nella tutela della salute dei cittadini.
I numeri del mercato olivicolo italiano
Per comprendere appieno l’importanza di questa decisione, è utile analizzare i dati del mercato olivicolo italiano. Secondo le elaborazioni del Centro Studi Divulga nell’ultimo anno il prezzo dell’olio extravergine è crollato del 50% mentre i costi sostenuti dagli olivicoltori sono aumentati di oltre 200 euro per ettaro.
L’Italia produce circa 234 milioni di litri di olio extravergine d’oliva, un quantitativo che potrebbe risultare persino inferiore con controlli più rigorosi. A fronte di consumi interni pari a 461 milioni di litri le esportazioni ammontano a 318 milioni di litri mentre le importazioni raggiungono i 545 milioni di litri all’anno. Questi numeri evidenziano come una parte dell’olio straniero venga commercializzata sfruttando impropriamente il richiamo all’italianità, ingannando sia i consumatori che i produttori.
Le richieste di Coldiretti e Unaprol
Oltre allo stop alla miscelazione, Coldiretti Basilicata e Unaprol hanno avanzato ulteriori richieste per tutelare il settore. Tra queste, il potenziamento del sistema di controllo con l’impiego di nuove metodologie analitiche, come la risonanza magnetica, la mappa genetica e la mappatura isotopica. Queste tecniche possono dire con chiarezza da dove arriva un prodotto e devono essere utilizzabili come prove in giudizio per fermare chi taglieggia i produttori italiani.
È stato anche richiesto un cambio di passo sui controlli, con un’intensificazione significativa dell’attività ispettiva. Sono stati controllati oltre 5 milioni di chilogrammi di olio e sequestrati prodotti per un valore di 10,3 milioni di euro. Inoltre, sono state avanzate richieste di misure finanziarie straordinarie per il sostegno allo stoccaggio, la sospensione dell’olio a dazio zero dalla Tunisia e il blocco del meccanismo del Tpa (traffico perfezionamento attivo) sull’olio estero.
La forte svalutazione delle giacenze ha determinato un rilevante danno patrimoniale per produttori, frantoiani, trasformatori e cooperative. Per questo, è necessario prevedere misure a sostegno delle imprese della filiera olivicola, duramente colpite dal crollo dei prezzi dell’olio.
